门口传来钥匙拧开门锁声，嫂嫂宋锦回来了。

黄秀兰洗手擦干，迎上去：“小锦忙完工作啦，在外面吃饭了吗，要不要让你小叔给你煮点吃的？”

宋锦：“不用，今天合作方请吃饭，这边谈得差不多，我买了明天车票回去。”

颜烟：“这么快？”

宋锦：“是啊，在这边呆了两三天，也该回去了。”

翌日清早。

腌制了一整个晚上，第二天颜烟起床时，看见老爸抱来昨晚清洗晾干的泡菜坛。

往泡菜坛里倒入高浓度白酒，既杀菌，又能让泡出来的豇豆角口感更爽脆。

套上一次性手套，把腌制一晚的豇豆塞入坛子里，倒入晾凉的凉白开。

加姜，加剥好的白蒜，适量食盐、少量冰糖和白醋，这个过程中一定要注意不能沾到一丁点油脂，不然会生油花。

冰糖和白醋可以加速发酵，盖上碗盖，沿着盖碗边倒上一圈清水，隔绝空气和细菌。

之后，只需要慢慢等待时间的发酵，酝酿出一坛子酸香的风味。

跟蜀地做泡菜的方法步骤不同，颜烟以前跟着视频学过蜀地做法，大概哪个步骤不对，总是生油花，泡不好。

用老爸教的这个方子后，从未失手，泡出来的豆角酸酸的，脆脆的，越放，越酸。

在想念遥远家乡味道的时候，一口拌着辣子油的酸豆角，能缓解浓浓的思乡之情。

想到腌制酸豆角，颜烟想到前段时间她晒的马齿苋干，那阵子空气比较潮湿，晒到第二天，结果长了毛。

把黄秀兰同志吓得不轻，立马买了除霉喷雾，到处喷洒，生怕一不小心把霉菌吸入肺里。