脆嫩，让人惊讶。

味蕾天翻地覆，肥油的滋润，肉香与笋衣的清香交织，让笋衣的口感脆嫩到一个不可思议的地步。

笋衣的口感，不比笋子差，因为薄薄的片装，更易吸收汤汁里的油香肉香。

看似油水足，吃着不腻，脆生生，好下饭！

她用五花肉裹着笋衣，一起送来，五花肉的油滋滋，和笋衣的脆嫩交缠，口感好丰富。

饭后，歇了会儿。

大伯母给院子里晾晒的疙瘩茎块翻个面，让两面都晒得蔫巴些。

颜烟也跟过来帮忙，拿起一个瞧瞧：“这是洋姜吗？”

大伯母嗯一声：“晾了四五天，今天晒一晒，差不多可以腌制放坛子里。”

洋姜，又叫菊芋，鬼子姜，它开的花黄艳艳，每年十月份底，或是十一月初是收获季节。

它跟黄精一样，收获的果实，都是埋在土壤里的根茎块。

颜国华每年会特意从老家带一些回去，颜烟回忆了下，它的口感甜脆，拌着辣椒油，酸酸辣辣，贼下饭。

大伯母用凉白开化开食盐和白糖，把蔫巴的洋姜放到坛子里浸泡，据她说，过半个月可以开坛吃。

见颜烟还想再去挖冬笋，大伯母一把挽着她的胳膊：“挖笋子累，让他们去，你跟我田里捡水芋头，还有甘蔗吃。”

听到甘蔗，颜烟犹豫下，果断放弃冬笋。

难得碰见一次冬笋，可是甘蔗似乎更诱人啊！

家里的男人都去竹林找冬笋，她和黄秀兰跟着大伯母去田里，帮忙捡水芋头。

到了地方，芋头还没开始捡，大伯母先砍下一根甘蔗，递给颜烟。