虚的，这道菜从油锅里出来被炸得酥酥脆脆的，那道菜先倒了辣椒蒜末葱花上去再被热油一浇整个房间里充满了各种不同的香味。

&esp;&esp;肉香、油香、葱香、葱香、酱香、米香不同食材的不同香气，像是浪潮似的，一层层向着房间里边的所有人奔涌而来。

&esp;&esp;既然按照刚刚组织者的说法，能尽快把这些菜都品尝一遍就行，也不拘于哪种固定的品尝顺序，这时候按照自己的心意来就可以了吧!

&esp;&esp;施烨马不停蹄地拿上盘子筷子，第一个就往他第一眼就看中了的菜肴走去。

&esp;&esp;这道鸭子该不会是做的八宝鸭吧?!

&esp;&esp;施烨有点期待，又有点惊讶。

&esp;&esp;八宝鸭这道菜他前几年去外地出差的时候特地有去品尝过，价格那叫一个贵，这才让他记了这么多年。

&esp;&esp;想不到一次测评居然还能这么大手笔，这道菜一般都要提前几天预约吧!

&esp;&esp;施烨努力回想了一下，确实是过去了不短的时间了，关于他当时是怎么吃到的、那道八宝鸭具体是什么味道的，他都有点记不清了。

&esp;&esp;不过当时预约点餐的麻烦和菜肴不菲的价格，在过了这么长时间之后的现在，还能够唤醒他对这道菜的回忆，应该确实是很折腾的事情吧!

&esp;&esp;这次组织测评的主办方可真是用心了，那自己也必须拿出120分的状态来完成这次的测评任务才行!

&esp;&esp;施烨捏了一下筷子，在心里给自己打了一下气，然后拿起八宝鸭盘子旁边放着的公筷，手起筷落，直接分了一小块八宝鸭下来。

&esp;&esp;果然这只鸭子已经没有任何一块骨头或者筋肉了，直接用上筷子地往肉里一插一戳，就能轻松地把鸭子切分出来。

&esp;&esp;随着鸭子的外表皮被筷子分开，一股热蒸汽升腾而出。

&esp;&esp;可能是组织者的保温措施做得还不错，也有可能是因为鸭肉自身就能锁住内里馅料的温度，虽然这道八宝鸭并不是刚出锅就被放到了他们面前，但是看这冒着滚滚热气的糯米饭，就知道现在必定还是品尝这道八宝鸭的最好时机。

&esp;&esp;施烨虽然着急得不得了，但是今天他可不只是来吃饭的。

&esp;&esp;他先仔细观赏了一遍整道八宝鸭的摆盘，再将这块被他分出来的八宝鸭夹到了自己的盘子上，端起盘子往这块鸭子的横截面上看去。

&esp;&esp;这只鸭子也不知道是原本就长成这副肥瘦正合适的样子，还是被大厨通过什么手法处理好了，鸭皮、皮下脂肪、鸭肉、糯米饭，这一层层不同的纹理质地按照最恰当的比例排布着。