瑶拿拿出猪肉开始剁馅，在持续的有节奏的‘笃笃笃’声音下，二十分钟后把肉全部剁好。

加入切好的葱花、盐和昨晚冻好的皮冻，搅拌均匀便开始包小笼包，先把发酵好的面分成小剂子，拿擀面杖擀成圆圆的薄皮，再放入馅料和，苏瑶手指灵巧地转动、捏合，一个精致小巧的灌汤小笼包就出现了。

苏瑶先做出三十个，大火蒸五六分钟便好了，拿夹子夹起装到木托盘里，端出厨房，朝阁楼上喊了一声。

早起赶制衣服的艾梨匆匆下楼，在餐厅里擦拭打扫的陆怀山和辛夷也快步跑回来。

“总算等到了。”艾梨很喜欢吃灌汤小笼包包，惦记了一整晚，一听到喊声立即跑到苏瑶跟前，伸手去拿灌汤包。

“小心烫。”苏瑶声音刚落，艾梨就被烫得吸了一口凉气，赶紧缩回手，吹了吹被烫红的手指，“果然心急吃不了热豆腐。”

“这不废话吗？”陆怀山拿了筷子出来，一人分一双，各自拿好筷子去夹隐约透明的小笼包，夹到嘴边时，面食与肉香混合的热气扑鼻而来，“闻起来和买的差不多。”

苏瑶吹了吹薄得透光的小笼包，小心戳开表皮，里面香浓的肉汁就流了出来，闻着很香，但鼻子敏锐的她仍能闻到一点点肉腥气：“没有太多调味，还是有一点肉腥味儿。”

艾梨吹了吹气，小心地咬开一个小口，轻轻吸走里面热乎的汤汁，然后再一口咬下去，鲜香瞬间直击灵魂，她满口吞下小笼包，“阿瑶你的要求太高了，我没有吃出腥味。”