再有一道凉拌鲫鱼,鲫鱼是事先码料然后蒸熟晾凉了,再往上淋凉拌汤汁儿,并不是生拌。
这道菜是孙芸特别喜欢的一道菜。
她喜欢吃辣的,就做了几条有辣椒的,给孩子们和老人吃的就没放辣椒。
最后弄一道炝炒凤尾,齐活儿!
“这道鲫鱼倒是新鲜,老夫还从未见过这种做法!”上桌之后,梁老先生首先就被凉拌鲫鱼吸引了目光。
“鲫鱼肉嫩,但土腥味重,有一点儿处理不好都会很难吃。而且细刺儿也多……”老头子很抗拒鲫鱼。
对于鲫鱼,他拥有十分不美好的回忆。
孙芸往他面前的空盘子夹了一条没辣椒的凉拌鲫鱼:“您尝尝我的手艺,保证鲫鱼没细刺儿,只有大刺刺儿!”
梁老先生犯难了,味道他倒是对孙芸有信心,可这细刺儿……孙芸不可能一根儿根儿地全挑出来啊!
是吃还是不吃呢?

