依我对霜降的了解，这开胃凉菜之后就该上热菜了，你是不知，当初我从西北回来时，霜降给我做的那几道菜有多好……”

“好了好了。”宁晗忍不住道，“不要炫耀。”

李承安：“……”

之后果然上了道热菜，叫糖醋茄夹——茄夹就是茄盒。

宋朝人管这种面夹裹馅料捏成的面食都叫夹子，什么笋肉夹子、江鱼夹子、枸杞夹子……林霜降做的是茄子，自然就叫茄夹了。

里面裹的是肉馅儿，茄盒炸得外酥里嫩，酸甜适口的糖醋汁子将整个茄盒都裹满了，酸甜可口，又鲜又香，还很酥脆。

宁晗近来很喜欢吃这种酸甜口的吃食，连着吃了好几只炸茄盒，还没吃够，下一道菜又上来了。

这道菜颇为隆重，上来便是一只大盆，盆中汤色红亮，密密麻麻的茱萸辣段与花椒粒铺了厚厚一层，雪白细嫩的鱼肉片若隐若现，热气袅袅。

林霜降介绍道：“这道菜名叫水煮鱼，活鱼现杀片成薄片，以蛋清、芡粉抓拌，汤底是用鱼头鱼骨头一起熬出来的，再以花椒、姜蒜等香料炒制出红油，泼在鱼片上。”

听到这样一番令人口水直流的介绍词，夫妇二人当即便挟了两三片浸在红油中的雪白鱼片。

鱼肉细嫩，浸在红亮滚烫的汤里，饱吸了鲜香麻辣的滋味，嫩滑鲜辣，叫人越吃越上瘾。

李承安爱吃辣，下了好几筷子，吃得额角冒汗，嘴唇发麻，却停不下手。